炒め鍋・中華鍋

フライパンの中でも、へりが高くなっていて材料をかき混ぜても飛び散らない炒め鍋(ディープフライパン)、底が丸みをおびていてる中華鍋(ウォックパン)は、炒め物以外にも煮る・蒸すなどの料理にも使えて、通常のフライパンとはまた違った使い勝手により、料理の幅が広がります。

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