岐阜県関市で一本一本丁寧に職人の手で作られる、高品質で使いやすいオールステンレス包丁シリーズ「MOKA」
継ぎ目のない一体型ステンレスの包丁なので、お手入れが簡単で清潔に保てます。
オールステンレスの包丁は重くなりがちですが、ハンドルを空洞にすることで軽量化されています。
また、流線形なので自然と手にフィットします。表面にはスリットが入っているので滑ることなくしっかり握ることができます。
刃の素材は通常のステンレスより耐摩耗性を高めたモリブデンバナジウム鋼を採用しています。
すり減りにくく、切れ味が永く続きます。
ハンドルは、錆びに強い18-8ステンレスを使用しています。
使用頻度にもよりますが、1〜2か月に1°C砥石を使った研ぎ直しをお勧めします。
野菜に、お肉に、お魚に。
野菜を切るのが得意な菜切り包丁とお肉を切るのに特化した牛刀包丁の特性を合わせ持った、どんな食材にもオールマイティに対応できる三徳包丁です。
小三徳は刃渡りが約15cmと小型の包丁です。コンパクトで取り回しが良く、サッと出して使えるので1本あると便利な基本の包丁です。
- サイズ
- 本体:約280×44×20mm
- 刃渡り:約150mm
- 重量
- 材質
- 刃身:モリブデンバナジウムステンレス鋼
- ハンドル:18-8ステンレススチール
- 生産国
