岐阜県関市で一本一本丁寧に職人の手で作られる、高品質で使いやすいオールステンレス包丁シリーズ「MOKA」
継ぎ目のない一体型ステンレスの包丁なので、お手入れが簡単で清潔に保てます。
オールステンレスの包丁は重くなりがちですが、ハンドルを空洞にすることで軽量化されています。
ほどよい膨らみと適度にしぼった流線型のグリップは、日本人の手のサイズを考慮しデザインされ、バランスのよいホールド感を高めています。
表面にはスリットが入っているので滑ることなくしっかり握ることができます。
また、指や手のひら全体にフィットするため、無駄のない力加減での使用を可能にしています。
V金10号を使用した積層鋼を特殊な加工で作りだした不規則な模様を持つ刀身。鋼のようによく切れ、錆びにくい、包丁用としては理想のステンレス鋼です。
ハンドルは、錆びに強い18-8ステンレスを使用しています。
