玉ねぎのみじん切りでも涙が出にくい独自のクシ刃で潰さず切れる
玉ねぎのみじん切りで涙が出ない。を科学しました。
トマトも茹で卵も、刃に対して垂直に押し下げるでスライスすることができます。
高品質420J2ステンレス製の刃「クシ刃」は一般的な包丁とは異なりギザギザの形状になっています。
このクシ刃の一本一本が包丁を立てて突き刺したように点の形で作用し、食材への抵抗を抑えてしっかりとスムーズに切ることができます。
このため玉ねぎに含まれる刺激成分が飛散するのを防ぎ、目が痛くなるのを防ぎます。
「クシ刃」は玉ねぎをはじめ、完熟トマトやゆで卵など潰れやすい食材にも使えます。
形を崩さず表面に突き刺さることで、楽にカットすることができます。
