包丁メーカーが考えた 研ぎやすい 本格的な砥石
包丁を本格的に研ぐには「荒砥石」?「中仕上砥石」?「仕上砥石」などの順に、荒い目の砥石から初めて、次第に目の細かい砥石で仕上げていきます。
この砥石は、最初の研ぎに使用する荒砥石と、仕上げにご使用できる中仕上砥石が裏表になっています。
受け皿の裏面には、合成ゴムのリブが付いていて、すべりにくく安定して作業ができます。砥石上の水(とぎ汁)を受ける溝がついていて、キッチンを汚しません。
ご使用後、砥石はホルダーにセットしたままで、水切り、乾燥できます。
すべり止め付きで使いやすい研ぎ台研ぎ汁を受ける溝付き研ぎ台にセットしたまま砥石の水切り、乾燥が可能砥石面に水を足しやすい水差し付き
