月兎印(つきうさぎしるし)の歴史は、大正12年に始まりました。
ブランド創業当時は写真が大衆化した時期と重なり、写真現像用バットが大ヒット。
その後、業務用での使用に耐えられるコーヒーポットなど、ずっと変わらない品質を守るため、日本製にこだわっています。
セラミックフィルターに注ぐだけで飲み物の味がまろやかに
(紙・布)フィルター不要な繰り返し使用できるエコ コーヒーフィルターです。
セラフィルターは数ミクロンの穴が無数にある多孔質セラミックで作られ、遠赤外線効果とセラミックスの力で水のカルキ臭や不純物を取り除きます。目には見えない細かい網目で不純物を取り除くことができるため、雑味やえぐみを抑え、まろやかな飲み物が愉しめます。
水道水を注げば、カルキ臭を取り除くことができ、水の硬さがなくなり軟水傾向になります。 コーヒーの他に緑茶、紅茶、焼酎等にも使用できます。
セラフィルターでのコーヒーの淹れ方
1.カップの上にフィルター受けとセラフィルターをセットします。※セット前にコーヒーカップを温めておくとより一層おいしくいただけます。
2.挽いた豆を入れます。この時、フィルターが傾いたりしないようご注意ください。※豆の挽き方は粗挽き、豆の量は一人分15gが目安です。
3.お湯を注ぎ、豆が全体にお湯がかかるくらいでいったん止め、20秒ほどおいてゆっくりと150ccほど注ぎます。片付けの時にフィルター等が熱いので火傷等にご注意ください。
●日常のお手入れ
セラフィルターはきちんとしたお手入れで長く使えます。 通常は使用後、コーヒーの粉や不純物が目詰まりして、通りが悪くなってきたら水洗いもできますが、湯せんでの洗浄が効果的です。
※洗剤等で洗うのは避けてください。
1.セラフィルターをさかさまにしてコーヒーを落とします。(乾くと落ちにくくなりますので、早めに捨ててください)
2.セラフィルターを水洗いします。粉が残らないよう、よくすすいでください。
3.セラフィルターにお湯をかけてコーヒーの油を落とします。色が出なくなったら終了です。保管するときは、自然乾燥させてください。
●年1回のメンテナンス
ガスコンロに網などを敷き、セラフィルターをのせて中火で15〜20分ほど焼きます。(オーブンで15〜30分焼成するのも簡単で効果的です)
火を止め、冷めるのを待ってから水かお湯で洗ってください。
