本格グリルパンと無水調理鍋のリバーシブル構造
蓋がグリルパンになるリバーシブル構造の無水調理鍋「HAMON ツイスターグリル」。おうちはもちろんアウトドアでも大活躍。
炊く・蒸す・茹でる・煮る・揚げる・炒める・焼く・オーブン調理 1台8役。鍋1つであらゆる料理が作れます。もちろんご飯もふっくら炊けます。
厚手のグリルパン（蓋）には波紋（はもん）型の凹凸があり、凹部分で4.0mm〜凸部分では6.6mmの超特厚。一般的なフライパンの底厚みは1.2mm〜3.0mm程度でその差は歴然。余分な油を落としながら焼くことができます。
グリルパン（蓋）の凹凸は、深鍋で揚げ物した後の油切りにも便利です。無駄がないから、片付けも楽チンです。
ステンレス製鋳物（重さ約1kg）のツイスタープレスを使って焼くことで、調理面にある「スリット」と「突起」が蒸気対流を起こして肉汁を循環させながら、余分な水分と油を飛ばします。生焼けになりにくく、肉の中までしっかりと火を通します。
皮はパリッパリで肉の旨汁が溢れるチキンソテーや、ホテルの朝食プレートでお馴染みカリカリベーコン、具だくさんのホットサンドもツイスタープレスを使って作ることができます。
鍋本体よりも重みを持たせた蓋は、ウォーターシール効果により鍋をしっかり密封。1/1000mm単位の精密な設計により気密性の高い蓋
素材の水分も栄養素も逃がさないので、食材の持つ水分だけ調理ができます。
鍋蓋の裏にある波紋型の突起が、素材のうまみと栄養の詰まった「うまミスト」を集め、うまみのしずくが鍋全体に降り注ぎます。素材本来の風味を引き出すから、調味料は少しでOK。舌にも体にもおいしく調理ができます。
うまみやビタミン・ミネラルなどの損失が少なく、栄養価の高い料理に仕上がります。
ほうれん草などの葉野菜は、さっと洗ってそのまま鍋に入れるだけで、濃く、おいしく茹で上がります。
