関孫六 匠創の包丁＆シャープナー＆まな板セット
衛生的なオールステンレスの三徳包丁、3つの工程で切れ味がよみがえるシャープナー、コンパクトに収納できるシートまな板のセットです。
新生活のプレゼントにも最適です。
「関孫六 匠創 三徳包丁 165mm」 AB5156
継ぎ目のない、一体構造のオールステンレスタイプ。指がかりがよくグリップ感の高い流線型のハンドルデザイン。
KAI独自の設計により、ハンドル内部まで刀身を通すことでハンドルと刀身のバランスの良さ、抜群の耐久性を実現させました。
食器洗浄機にも対応しておりますので、常に衛生的にご使用いただくことができます。
食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。
「関孫六ダイヤモンド＆セラミックシャープナー」 000AP0308
角度を自分で調整する必要がなく、3ステップで切れ味がよみがえる簡易式シャープナー。
性質の違う3種類の砥石が1本についており、これらを順番に使うことで、切れ味が落ちてしまった包丁の切れ味を簡単に蘇らせることができます。
本体がスッポリ入るスライド式の透明カバーが付いているので、作業が終わった後は、砥いだときに出る細かい金属の粉がこぼれることがありません。
引き出しやシンク下などにコンパクトに収納できます。
砥ぎの3STEP
- 研削能力の高い粗目のダイヤモンド砥石を使用し、磨耗した刃先を削りとります。
- セラミック砥石を使用し、刃先を薄くすることで、切れ味を向上させます。
- 仕上げに、細かいセラミック砥石を使用し、刃の先端を滑らかに整えます。
「たためるシートまな板」
コンパクトに収納できるシートまな板。
広げるとB4サイズ、たたむとB5サイズ。食材を鍋などに移す際に便利。
自立する形状のため、立てたまま乾かすことができます。
