きゅうりやとうもろこしなどの長い食材も切らずに漬けられる
きゅうりやとうもろこしなどの長い食材も切らずにぬか漬け。表面がガラス質で雑菌が繁殖しにくく、清潔なホーローぬか漬け容器です。
ホーローは食品と化学反応を起こしにくく、食材の風味を損ないません。容器に匂いもつきにくく、ぬか漬け容器として最適な素材です。
老舗の日本料理店「日本橋ゆかり」の三代目野永喜三夫氏が考案したぬか漬けレシピ集が付属しています。
ぬか漬けの新提案「ぬかサラ」は絶品。出来上がったぬか漬けを、調味料をかけずにオリーブオイル、ごま油などをかけてサラダ感覚で召し上がる新しい食べ方です。
ぬか床とこの容器があれば、初めての方でも手軽にはじめることができます。ぬか漬けは生の野菜にはない栄養や、少ない栄養分をアップしてくれます。また植物性乳酸菌を豊富に含み、腸内環境を整えます。
