多孔質の陶土でできた 蓄熱力の高いIH対応伊賀土鍋
卓上で囲んだときの見た目にこだわり、土鍋全体に釉薬を掛けた美しい伊賀焼の土鍋です。
内側までしっかり釉薬を掛けるために、土鍋を重ねずに一個ずつ並べて焼成されています。
内側全体にしっかり釉薬を掛けていることで汚れにくくお手入れしやすくなっています。
鍋底に伊賀土鍋と熱膨張率が同じ肉厚なカーボン製の発熱体を組み込んだIH対応土鍋です。
熱伝導率がよく、食材にムラなく熱を伝え、おいしい料理に仕上げます。
多孔質の陶土でできているため、土鍋全体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通します。また遠赤外線効果も発揮します。
卓上での鍋料理をはじめ、煮込み調理にもおすすめです。
