継ぎ目のない 一体構造のオールステンレスタイプ
継ぎ目のない、一体構造のオールステンレスタイプ。人気のサイズ210mmのパン切り包丁です。
指がかりがよくグリップ感の高い流線型のハンドルデザインです。
KAI独自の設計により、ハンドル内部まで刀身を通すことでハンドルと刀身のバランスの良さ、抜群の耐久性を実現させました。
食器洗浄機にも対応しておりますので、常に衛生的にご使用いただくことができます。食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。
1.柄(ハンドル)
衛生的なオールステンレスハンドル。刃体からハンドルまで一体構造のため洗いやすく、熱湯消毒・食器洗浄機や食器乾燥器にも使用できます。指かがりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。
2.刃体
高硬度のモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼を使用することで切れ味の持続性を高めました。
3.刃付け
食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。刃付工程後にできるエッジを研磨加工によりなめらかにすることで、食材への切り込みが良くなり、爽快な鋭い切れ味を実現。
