CONE FILTER - C270SS -
コーンフィルター
過抽出を防いで雑味を抑える
ステンレスメッシュフィルター。
半永久的に使用できるため、ペーパーの再購入の手間や、ネルの後処理に煩わされることがありません。
ペーパーに比べてメッシュの目が粗いため、微粉を取り除くことはできませんが、コーヒー本体のうまみ成分であるオイルをそのまま抽出できる利点があります。
コーヒー豆本来の味を楽しめるため、スペシャルティコーヒーの抽出に最適です。
お勧めのコーヒー豆は、焙煎したての中〜粗挽きで、浅〜中煎りに向いています。
湯のホールド力が強くないため短時間での抽出が可能です。
過抽出を防ぐ工夫
円錐の底に流れが集中しないよう、底の部分をフラットにすることで、ドリップの過抽出を防いでいます。
このちょっとした工夫で、大きな違いが味わえます。
特許申請中
蓋はスタンドにも
抽出後はドリッパーから外してフィルターを立てて置くことができます。
保管時にドリッパーにセットしてフタをしておけば、埃よけにも便利です。
ぴったりフィットのスタンドあります。
円錐形ドリップフィルター専用のCoresドリップスタンドは、C275GD・C270SSにぴったりフィットするので、Coresコーンフィルターに最適なドリッパーとなります。
商品説明
- 過抽出を防いで雑味を抑える
先端底部分をフラットに底上げし、底壁にぶつかったコーヒーがフィルター壁面側へ抽出されるようになっています。
これにより流れが一点へ集中せず、注入したお湯と粉全体の接触時間がほぼ均一になっています。
また縦型メッシュは抽出時間を速め、高温短時間抽出を可能にしています。
特長
- お湯と粉全体の接触時間がほぼ均一になる構造
- 縦型メッシュは抽出速度が早く、高温短時間抽出が可能
- スタンドとして使え、保管時は埃よけになる蓋つき
