極JAPANシリーズの"ステーキパン"はステーキや魚のソテーに使いやすい形です。
リバーライト"極JAPAN"シリーズは、鉄の利点を生かし、サビやすいという鉄の欠点を、ほぼ完璧に打ち消した特殊熱処理「窒化鉄」を採用。
鉄の表面に「窒化鉄層+酸化鉄層」を形成させた、極めて錆びにくく、かつ強靭なフライパンシリーズです。
- 材質
- 本体:鉄(冷間圧延鋼板)
- ハンドル:木製(無塗装)
- 本体の表面仕上げ:特殊熱処理(窒化鉄)
- サイズ
- 本体外側:約23×29cm
- 底面:15.5×24.5cm
- 全長(取っ手含む):約 50.5cm
- 本体高さ:4.5cm(ハンドルまで:11.5cm)
- 板厚:2.3mm
- 商品重量
- 満水容量
- 熱源
- 特長
- 熱をしっかり蓄え、食材に熱をたっぷり伝えるので、炒め物はシャキッと、焼き物は香ばしく仕上がります。
- 油馴染みの良い表面は、優れた耐摩耗性能を持ち合わせているので、通常のご使用では削れることもありません。
- 調理に使う度に、自然に鉄分を摂取できます。
- 基本的に水洗いだけでOK。極めて錆びにくく、面倒なお手入れもいらず、後片付けが簡単です。
- 200V IH(電磁調理器)を含む全ての調理熱源でお使いいただけます。
- ご使用の注意
- 最初に使う前の準備として油ならしをしてからご使用ください。
- 錆び止めのための塗装はされていませんので、から焼きは必要ありません。
- 調理前には油返しを行うと焦げ付かず、より美味しく仕上がります。
- テフロン加工のフライパンに慣れている方は、普段より火加減を弱めてお使いください。このフライパンは熱伝導率が高いため、中火、弱火で美味しく健康的な料理を作れます。
- 備考
- 日本製
- 正しく安全にお使いいただくために、必ず取扱説明書をよく読んでからお使いください。
