無水調理も可能な全面5層構造のフライパン
全面5層構造の「プレミアムファイブ」フライパン。熱伝導・保温性のよさで美味しく仕上がる。
ビタクラフト独自の全面多層構造。火の当たる底だけではなく側面からも加熱でき、食材の中までじっくり熱が入ります。
フライパン本体とフタが密着するように設計されているため、密閉性が高く、素材の水分のみでの「無水調理」が可能です。
直径約24.5cmのサイズ感は普段使いに丁度よく、焼く、炒めるはもちろん、専用フタ付きだから茹でる、揚げる、炊く、煮込み調理も可能です。
- 揚げる…温度を一定に保てるから、天ぷら、フライがサクサクに揚がります。
- 炒める…熱まわりが早いので、炒飯や焼きそばが手早く作れます。
- 炊く…熱効率が高いから、まるでかまど炊きのような美味しさに。
- 煮込み…深さもあり熱効率もいいので、短時間で美味しく作れます。
焼く、揚げる、炒める場合は、調理前にフタをして中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで余熱してください。
