コバルト合金鋼とステンレス鋼の複合材で切れ味抜群 尖った刃先が特徴的な骨すき包丁
狙ったところに刃先が入り、魚がさばきやすい大人の焼魚の骨すき包丁。
骨と身の間にスッと入り込む刃の先端が尖った形状。刃が厚く丈夫で、魚をさばく出刃包丁の代用として使用すると便利です。
力を入れやすい刃の厚み。硬い骨に当たっても刃が欠けにくく頑丈です。
長く使ってもやせにくい、耐久性に優れた積層強化材のハンドルです。
燕三条の包丁ブランド「藤次郎」の熟練した職人が、手作業で一丁ずつ丁寧に刃付けをしています。
「大人の焼魚」シリーズは、魚をより手際よく、美しく調理するためのこだわりが詰まった道具を揃えました。
Sales points
●骨すき包丁は骨から肉をはがすために使用する包丁ですが 刃が厚く丈夫で 出刃包丁の代用として魚をさばくのに便利です
●コバルト合金鋼とステンレス鋼の複合材で切れ味のよさとお手入れの手軽さを両立。
●ハンドルは、経年変化に強くアウトドアナイフに使われる積層強化材を使用。長く使ってもやせにくく抜群の耐久性を誇ります。
●刀身とハンドルの接合部は、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です。
●燕三条の包丁ブランド「藤次郎」の熟練した職人が、手作業で一丁ずつ丁寧に刃付けをしています。
