コバルト合金鋼とステンレス鋼の複合材で切れ味抜群 尖った刃先が特徴的な骨すき包丁
狙ったところに刃先が入り、魚がさばきやすい大人の焼魚の骨すき包丁。
骨と身の間にスッと入り込む刃の先端が尖った形状。刃が厚く丈夫で、魚をさばく出刃包丁の代用として使用すると便利です。
力を入れやすい刃の厚み。硬い骨に当たっても刃が欠けにくく頑丈です。
長く使ってもやせにくい、耐久性に優れた積層強化材のハンドルです。
燕三条の包丁ブランド「藤次郎」の熟練した職人が、手作業で一丁ずつ丁寧に刃付けをしています。
「大人の焼魚」シリーズは、魚をより手際よく、美しく調理するためのこだわりが詰まった道具を揃えました。
