刀鍛冶の業と心を受け継いだ 関孫六の最高峰 追求と研鑽が惜しみなく注がれた至高の切れ味
滑らかで鋭い切れ味と耐久性。全てに意味を持つ、計算された刃体・ハンドル形状。使うほどに愛着がわく機能美。
日本が誇る刃物の産地「関」で培われた伝統の職人技と、革新的な技術力から生み出されるマスターラインは、長く愛用いただける逸品の関孫六の最高峰シリーズです。
切付5寸は、野菜や果物、肉の調理まで万能に使用できる汎用性の高い1本。
小ぶりなサイズながら、刃幅もしっかり確保しているため、あらゆるシーンで活躍します。
八角ハンドル
お客様とプロの声を聴き 何度も試作検証したこだわりハンドル。
職人の手で1本ずつ手作業で削ることで、口金との繋ぎ目がほとんど感じられないくらい滑らかに仕上げられています。
新鋼材
高硬度のステンレス刃物鋼の新鋼材 「VG XEOS」を芯材とした三層鋼に従来より刃先を薄く仕上げるスキ加工を施すことで、切り込む際の抵抗が少なくなり、さらに洗練された鋭い切れ味を長く体感していただけます。
