MAC+αは 高い品質と切れ味のよさで世界各国のトップシェフから愛用されているMAC社が製造するステンレス一体型の包丁です
MAC社の包丁は、両刃と片刃の特徴を併せ持つ、左右非対称の独自の刃付けです。この刃付けにより、食材に対する抵抗が少なくなり、抜群の切れ味を実現させています。熟練の職人が一本一本手作業で水研ぎ工程を行っています。
MAC+αは、ハンドルがふっくらした形状で、表面は細かな凸凹があるシャークスキン加工されています。手にフィットし、力が入りやすいハンドルです。刃とハンドルの間に段差があるので、指を引っ掛けやすく、痛くなりにくい形状です。
刃の表面には、触れても分からないほどの繊細な斜めの筋が施され、食材を付きにくくしています。
伝統の技術と職人技が光る女性にも優しい包丁です。
三徳包丁は日本の家庭で多く使われる万能包丁。
肉、野菜、魚、と様々な食材に適しています。
