とんかつ
材料
- 豚ロース肉とんかつ用
- 2枚
- 塩・胡椒
- 各少々
- 小麦粉
- 適量
- 溶き卵
- 1個分
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
- 豚肉は塩・胡椒し、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、170度程度に熱した揚げ油でこんがりと揚げる。
POINT
- パン粉にパルミジャーノチーズのすりおろしや粉チーズ、パセリのみじん切りなどお好みで入れてもよい。
- 溶き卵にサラダ油大さじ1程度を入れると衣の付きが良い。
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