とんかつ 材料 豚ロース肉とんかつ用 2枚 塩・胡椒 各少々 小麦粉 適量 溶き卵 1個分 パン粉 適量 揚げ油 適量 作り方 豚肉は塩・胡椒し、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、170度程度に熱した揚げ油でこんがりと揚げる。 POINT パン粉にパルミジャーノチーズのすりおろしや粉チーズ、パセリのみじん切りなどお好みで入れてもよい。 溶き卵にサラダ油大さじ1程度を入れると衣の付きが良い。
