チリコンカン

材料

• にんにく
  • 1片

• 玉ねぎ
  • 1/2個

• セロリ
  • 1/2本

• オリーブオイル
  • 大さじ1/2

• 合い挽肉
  • 100g

• 塩・胡椒
  • 各少々

作り方

1. にんにく、玉ねぎ、セロリはみじん切りする。
2. ホーロー鍋に、オリーブオイルを入れ、にんにく、玉ねぎセロリ、ひき肉を入れてから火をつけてしんなりするまで炒め塩・胡椒する。
3. (A)を順に加えて、水分がほとんどなくなるまで中火で煮て、器に盛り付けパセリのみじん切りをふる。