離乳食電子レンジで茶碗蒸し

9〜11か月頃が目安の離乳食です。難しそうに思える茶碗蒸しも、少量の場合、電子レンジで簡単に作ることができます。

クロッカ 高松京子

材料（1人分）

• 生鮭の切り身
  • 10g

• さやいんげん
  • 1本

• にんじん
  • 1/2本

• 溶き卵
  • 大さじ1杯弱

• だし汁
  • 大さじ3杯

作り方

1. 耐熱容器に生鮭を入れ、水大さじ1杯を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（500W）で約20秒加熱し、水気を切ります。皮や骨があれば取り除き、小さめにほぐします。
2. へたを切り落としてさっと水にくぐらせたいんげんはラップで包み、約1分加熱し、小口切りにします。
3. 耐熱容器に(1)と(2)を入れます。溶き卵とだし汁を混ぜ合わせ、こして容器に注ぎます。
4. 大きめの耐熱ボウルの真ん中に(3)を置き、ボウルに熱湯を卵液と同じ高さまで張ります。
5. 耐熱容器の端を少し開けた状態でラップをかけ、電子レンジ（500W）で約3分加熱し、湯煎蒸しにします