沖縄気分 簡単サーターアンダギー

サーターアンダギーとは砂糖を多めに使った生地の揚げドーナツを意味するそうです。バターを使った美味しいレシピです。

クロッカ 時吉真由美

材料（2〜3人分）

• 卵
  • 1個

• 砂糖
  • 80g

• バター
  • 25g

• 薄力粉
  • 150g

• ベーキングパウダー
  • 小さじ1杯

• 揚げ油
  • 適量

作り方

1. 下準備として、薄力粉とベーキングパウダーは、ビニール袋に入れて空気を入れてふっておきます。
2. ボウルに卵を割りよく溶いて、砂糖、湯せんで溶かしたバターを加えて混ぜてから、小麦粉とベーキングパウダーをあわせたものを加え、練らないように混ぜ、冷蔵庫で約20〜30分ねかせます。
3. 手にサラダ油（少量）を塗り、(2)の生地を2cm程度の球状にし、150度程度に熱した揚げ油の中に入れてゆっくりと揚げ、口が開いてこんがりと色が付いたら揚げ上がりです。