南高梅で手作り梅シロップ
1時間20分
500
甘い香りの南高梅で、梅シロップを作りました。とても簡単に作れて、色々な割り方で楽しめます。
クロッカ 時吉りえか
材料（10人分）
- 南高梅
- 450g
- 氷砂糖
- 350g
- 酢
- 100ml
作り方
- 保存瓶は熱湯消毒してから、ホワイトリカー（分量外）で全体をゆすぎ、流します。
- 梅は水洗いして、爪楊枝などでヘタを除きます。
- 消毒した保存瓶に材料を入れ、1週間ほどおいてできあがり。（1日に1〜2回、瓶を上下に返してあげるとよいでしょう。）
POINT
- 水やお湯、炭酸水、牛乳や豆乳、その他お好みのお酒などで割って楽しめます
おいしくなるコツ
- 保存瓶はしっかり消毒しましょう。
- 今回は南高梅なので水洗いしているだけですが、梅の種類によっては半日程度水につけておくことであく抜きできます。
- 1週間たったら、梅とシロップは分けて冷蔵庫で保存しましょう。
