ソースが絡んで美味しいトマトソースのリガトーニ

リガトーニはソースがよく絡みます トマトソースは多めに作ってピザやグラタンに使っても

クロッカ 高松京子

材料（2人分）

• パスタ（リガトーニ）
  • 160g

• にんにく
  • 1片

• オリーブオイル
  • 大さじ1/2

• トマト水煮缶
  • 200g

• バジル
  • 適量

• オレガノ
  • 適量

• 塩・胡椒
  • 各少々

• パルミジャーノすりおろし
  • 適量

作り方

1. パスタ（リガトーニ）はたっぷりの湯で塩茹でします。
2. にんにくはみじん切りし、オリーブオイルと一緒にフライパン（中火）に入れて香りを出し、トマト水煮缶、バジル、オレガノを加えトロリとするまで煮て塩・胡椒で味を整えトマトソースを作ります。
3. 茹であがった(1)のパスタを、(2)のソースに入れて絡め、お好みでパルミジャーノのすりおろしを加えて絡め、盛り付けます。